Ravintoloissa noin viidennes syömäkelpoisesta ruoasta päätyy biojätteeksi. Ruokahävikin vähentämisellä on merkittäviä taloudellisia ja ympäristöhyötyjä.
Keräsimme oppaaseemme parhaat käytännön vinkit, joiden avulla vähennät ruokahävikkiä ammattikeittiössäsi.
Lataamalla oppaamme, saat parhaat vinkit:
