Opas:

5 vinkkiä ammattikeittiön ruokahävikin pienentämiseksi

Ravintoloissa noin viidennes syömäkelpoisesta ruoasta päätyy biojätteeksi. Ruokahävikin vähentämisellä on merkittäviä taloudellisia ja ympäristöhyötyjä. 

Keräsimme oppaaseemme parhaat käytännön vinkit, joiden avulla vähennät ruokahävikkiä ammattikeittiössäsi.

Lataamalla oppaamme, saat parhaat vinkit:

  • suunnitteluun
  • asiakastuntemuksen lisäämiseen
  • teknologian hyödyntämiseen
  • säilyttämiseen
  • tarjoiluun

 

 

LATAA OPAS TÄSTÄ: